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          Company profile

          公司簡介

          公司已通過ISO9001-2200管理質量體系的認證:食品安全管理體系認證。企業通過多年的發展,并擁有大型蔬菜種植及養殖基地。并與大型無公害農場、農戶、大型農貿批發市場直接掛鉤,形成了公司+農戶的供應鏈體系。從而保證了伙食質量公司經過多年的探索和發展,結合多家外資大型企業飯堂的運作模式,吸取了先進的飯堂管理經驗。采納了眾多飯堂管理專家的建議,形成了特色的經營管理模式。以管理創新為目標,以服務質量為基礎,不斷地改善員工服務態度,提高服務和伙食質量。...

          食譜常識

          菜食堂經驗之如何做得一手好

          2018-05-21 點擊數:5

              為什么是食堂師傅講解一些知識?因為師傅們做菜最久也最知道怎么搭配,怎么做適合各種人的口味,你看過十二道鋒味嗎?大明星學做菜都是從飯店食堂學起!今天蘇州食堂哪家好的師傅就和大家講解下怎么做菜好吃!

          蘇州食堂哪家好

              1、炒雞蛋時,加點兒白酒,炒出的雞蛋會更松軟芳香。
              2、當紅燒羊肉開鍋時,倒入少許白酒,可去除膻味,并有助于將肉飩爛。
              3、洗魚時弄破了苦膽,若立即用白酒洗刷,就不會有苦腥味了。
              4、在烹調脂肪較多的肉和魚時,加一杯啤酒可去除油膩味。
              5、用油煎魚時,向鍋內噴上半小杯葡萄酒,能防止魚皮粘鍋。
              6、做菜時,如果醋放多了,加一點米酒就會調輕酸味。
              7、在冰凍過的魚身上遍灑米酒,魚很快會解凍,且不會有異味。
              8、如果面條結成團,噴一點米酒,面條就會散開。

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